كتابة روتانا نيوز الوصفة رقم 1
مقدم من الشيف/ فايز محمد جمعه موسي
المكوّنات :
ثلاث حبّات من البندورة.
أربع حبّات من الخيار.
ضُمّة من البقدونس.
ملعقة صغيرة من النّعناع الناشف.
ربع كوب من الزيتون الأسود للتزين حسب الرّغبة.
رشّة من الملح.
عصير ليمونة، ويمكن الزّيادة أو التّقليل من الليمون -حسب الرّغبة-
. حبّة من الليمون المقطّعة إلى شرائح للتزيين.
نصف ملعقة صغيرة من السمّاق -حسب الرّغبة-.
خبز مقلي أو محمّص مقطّع على شكل مربّعات أو مثلّثات.
ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
قليل من:
جرجير.
بقلة.
ملعقة صغيرة من خل التفّاح.
بصل أخضر.
طريقة التّحضير:
غسل جميع الخضروات جيداً، ثمَّ تقطيع البندورة والخيار إلى مربّعات. فرم البقدونس بحيث يكون ناعماً.، ثمَّ تقطيع البصل الأخضر، والبقلة، والجرجير. خلط المقادير، ثمّ إضافة النعناع الناشف، والملح، وخلّ التفاح، وزيت الزيتون. عصير الليمون على المقادير السّابقة. تجهيز الخبز المقلي بعد قليه بالزّيت؛ بحيث يصبح لونه مائلاً إلى الذّهبي المقرمش، ثمّ تصفيته من الزّيت، بحيث يوضع جزءٌ منه للتزين وجزء داخل سلطة الفتّوش. وضع سلطة الفتّوش في طبق التقديم، وإضافة الليمون المقطّع إلى شرائح للتزيين، والزّيتون الأسود والخبز المقلي وبعض النعناع الأخضر.
وصحتين وهنا………
