وصفة رقم ٢٨
لكتاب روتانا نيوز
مقدمة من الشيف /صفاء سالم
مدة التحضير/٢٠دقيقة
مدة الطهى /٣٠دقيقة
المقادير
نص كيلو مكرونة قلم
.كيلو للبن
.٦ملاعق دقيق
ربع كيلو لحمة مفرومة متعصجة
ملح وفلفل
٢ملعقة سمنة
بيضة
الطريقة
تسلق المكرونة ونضع عليها الملح والفلفل. تترك جانبا
يوضع طاسة على النار وفيها معلقتين سمنة تسخن ثم إضافة الدقيقة ويحمر ثم إضافة اللبن ويقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل .ثم نحضر صينية ونضع فيها جزء من المكرونة ثم اللحمة المعصجة ثم باقى المكرونة ثم إضافة البشاميل ثم إضافة البيضة .وتدخل الفرن .
