وصفه (رقم6)
مقدمة من شيف/ مدحت الخضري
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي ١٥دقيقه
المقادير:٨٠٠جرام لحمه
٢٠٠جرام بوش
٢بصله وسط
٥قرن فلفل رومي
١٠جرام كمون
١٠جرام كزبره
١٠جرام فلفل اسود
١٠جرام جنزبيل
١٥جرام بهارات لحمه
١٠جرام ملح
٥جرام جوزت الطيب
طريقة التحضير: يفرم الحمه مع البوش والبصل والفلفل وش ونبهر مع التقليب جيد
طريقة الطهي:زيت علي جريل أو طاسه أو علي فحم نار هديا ٢٠دقيقة
