الوصفه رقم (١٥)
من كتاب مطبخ روتانا نيوز
مقدمه من الشيف / سما محمود
مده التحضير 10 دقائق
مده التسويه 30 دقيقة
المكونات
نص كيلو بسله
ربع كيلو جزر
عصير 4 الطماطم
3 بصل
4فصوص ثوم مفروم
م ك زبده، م ك زيت
م ص ملح وفلفل اسود وكمون وسكر
الطريقة
نعصج اللحمه مع بصلتين مفرومين ونضع التوابل ماعدا الملح والسكر
نسلق البسله والجزر لمده عشر دقائق ثم يصفى
نشوح بصله والثوم ثم نضع عصير الطماطم والتوابل كلها ونتركها تتسبك
نحضر طاجن نضع البسله والجزر ونضع فوقها اللحمه المفرومه المعصجه ونقلبهم جيدا
ثم نضع الصلصة ونقلبهم ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم
