وصفة رقم ٨
كتاب روتانا نيوز
مقدمة من الشيف / دعاء نوير
تعد الكبَسة من الوجبات الرئيسية في السعودية والكويت واشتهر بها الخليج العربي، وتتميز بمذاق رائع ومميز حيث تحتوي على بهارات خاصة بها وإليكم طريقة مبسطة.
المكونات :
دجاجة مقطعة
أرز بسمتي
بصل مقطع مكعبات
ثمرة جزر مقطع مكعبات
ثَمرة طماطم قطع مكعبات
ثمَرةفلفل اخضر مقطع مكعبات
ثمرَة فلفل حار
بهارات كبسة
ملح
فلفل أسمر
حبهان حصي
قرفه حصي
ورق لورى
زبدة
2 فص ثوم صحيح
فيديو لطريقة التحضير :
طريقة التحضير :
1- يشوح البصل فى الزبدة مع الثوم.
2- يضاف البهارات الحصي ثم يضاف الدجاج ويقلب
3- يَضاف الجزر والفلفل ومكعبات الطماطم ثم تضاف بهارات الكبسة المطحونة ثم يضاف الأرز
4- تهدىء النار بعد تشرب الأرز ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج
