الوصفه رقم (١٦)
من كتاب مطبخ روتانا نيوز
مقدمه من الشيف/ سما محمود
مده التحضير 15 دقيقة
مده التسويه ساعه
المكونات
زبده
نصف كيلو لحمه ويفضل أن تكون ملبسه
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
فلفل اخضر
طماطم
بطاطس
صلصه
بهارات ملح وفلفل اسود ورشه جوزة الطيب
الطريقة
الاول حضرت الصنيه ورقة الفويل عليها طبعا ورقة زبده
شوحت اللحم في الذبده معاها ملح وفلفل اسود رشه جوزه الطيب
طاسه تانيه شوحت فيها البصل ثم الثوم المفروم ثم الفلفل الاخضر والطماطم ورشه ملح وفلفل اسود رشه جوزه الطيب ونزلت بالبطاطس ومعلقه كبيرة صلصة الطماطم ونصف كوب ماء غلوه وحطيتهم في الورقه ومعاهم اللحم وقفلتها ودخلتها الفرن نص ساعة ولما خرجت حضرت فحمه وحطيتها في طبق وعليها نقطه من مادة دهنية وقفلت روعه روعه بجد غير ورقة اللحمه التقليدية
