وصفة رقم ١٤
كتاب روتانا نيوز
.. مقدم من الشيف / دعاء نوير
يعتبر الشيش طاووق من وصفات الدجاج المميزة والمحببة لدى الجميع لما لها من طعم ومذاق خاص جعلها الإختيار الأول في المطاعم حيث تلاقي رواجاً كبيراً وإليكي طريقة مميزة و مبسطة
المكونات :
أوراك أو صدور دجاج مقطعة مكعبات
فلفل ألوان
ثمرة طماطم مبشورة
ملعقة صويا صوص
ملعقة باربكيو صوص
ملعقة مستردة
ملعقة ثوم بودر
ملعقة بصل بودر
ملعقة زنجبيل مطحون
ملعقة كاري
ملعقة بابريكا
1/2 ملعقة كمون
2 ملعقة عصير ليمون
ملعقة خل
ملعقة عسل نحل
فلفل أسمر
ملح
طريقة التحضير:
1- تخلط جميع مكونات التتبيلة معا
2- يوضع الدجاج المقطع في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين وتركها جانباً بالثلاجة
3- تشيش قطع الدجاج مع الفلفل الألوان بالتناوب واحدة تلو الأخرى
4- توضع على جريل ساخن وتقلب من وقت لآخر أو تدخل فرن ساخن لمدة 20 دقيقة
