مقدم من الشيف/ افتخار المعموري
مدة التحضير ٣٠ دقيقة
مدة الطهي ١٠ دقائق
المقادير
٣ اكواب ارز
٣ اكواب ماء
قليل من الملح والكركم
نصف كيلو لحم مفروم
حبتين بصل مفروم
باقة كرفس مفروم
بهارات وملح
زيت للقلي
حبتين بطاطس مبروشة
طريقة التحضير
.نضع الماء والملح والكركم في قدر على النار الى ان يبدي بالغليان نضيف الارز ونضيف البطاطس المبروشة مع الارز عند الطبخ هي نفس طريقة طهي الارز نترك على نار هادئة ومن ثم نهرسه بالمكينة
اماطريقة اللحم نشوح البصل بعد ذلك نضيف اللحم الى ان ينضج جيدا نضيف الكرفس والبهار والملح وناخذقطع من عجينة الكبة ونكوره ونقوم بوضع اللحم في كل قطعة يتم تكويره حسب الصورة ومن ثم نقوم بقلي الكبة ونتركها الى ان تتحمر وتاخذ اللون الذهبي المقرمش ثم تقدم في طبق التقديم
