يُسخّن الزيت في قدر على النار، ثمّ تُضاف قطع اللحم، مع التقليب حتى يتغيّر لونها إلى البنّي. ويُضاف البصل المفروم ، مع الاستمرار في التقليب، فالثوم والفلفل الحار المفروم، مع التقليب سريعًا
. يُصبّ الماء، وتُغطّى القدر، التي تُدع على نار متوسّطة، لمدة 45 دقيقة.
توضع قطع اللحم، في طبق خاصّ بالفرن.
يُضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والسكر والكزبرة والكمّون وبهار الـ”بابريكا” إلى المرق في القدر، التي تُترك على النار، حتّى يغلي المرق. ثمّ، توضع البامية، مع المرق. ويمكن إضافة كوب آخر من الماء،او الشوربة انا بحط شوربة إذا تطلّب الأمر ذلك.
تُدع البامية تغلي لخمس دقائق، ثم تسكب في الطبق، فوق اللحم. ويُدخل الطبق الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة، ولمدّة 45 دقيقة.
