مدة التبريد:من الاحسن ان تكون الفواكه مغسولةباردة قبل تنقيتها وتقطيعها لتقدم مباشرة من الاحسن
مقادير الوصفة:
2حبات كبيرة من الليمون البرتقال المغسول جيدا والبارد في الثلاجة او بدرجة المنزل
1حبة من وزن 2كيلوغ من بطيخ الاناناس الجيد الحلو المغسول والبارد كما البرتقال
نصف ملعقة صغيرة من القرفة بذرة
ونصف ملعقة من السكر سنيدة حبيبات او فانيلا حبيبات
صحن التقديم
طريقة التحضير:
في البداية ناخذ البرتقال نزيل له الجانب العلوي بواسطة سكين حاد ونضع فتحات دون الوصول الى اللب كثيرا ثم نزيل قشرتها بالاصابع بكل سهولة وننقي لبه الابيض بواسطة السكين ثم توضع على طاولة العمل وتقطع دوائر او نقطع واحدة دوائر والاخرى هلاليات كما فعلت انا حسب رغبتكم وتوضع في جانب في صحن وتترك جانبا .
ناخذ الاناناس بطيخ نزيل الجهة العليا والسفلى ثم تقطع في النصف بالطول نزيل بذورها ونقطع كل نصف بالطول ثم ناخذ نصف نزيل له القشرة بالسكين وتقطع مربعات والقطعة موضوعة على طاولة العمل بالسمك المبين في الصورة والنصف الاخر يقطع قطع اكبر من الاولى دون ازالة قشرته او نزيل قشرتها كما مبين في الصور ويوضع كل نصف في صحن ونمر لوضعهم في صحن التقديم.
طريقة التقديم:
ناخذ صحن التقديم ونصفف دوائر الليمون البرتقال في وسط الصحن كما مبين في الصورة ونضع في جوانب الدوائر هلاليات البرتقال ثم نرص قطع البطيخ اناناس في جانب من الصحن ونزين بقطع متوسطة بقشرتهم والالجانب الاخر نرص مربعات البطيخ بقشرته وفي الاعلى نضعه بدون قشرة وعنذ التقديم مباشرة نرش البرتقال بالقرفة اولا ثم بالسكر او لانرشه بالسكر ولكن يعطيه مذاق مميز ثم نرش بالقرفة ونرش القليل كذلك من القرفة على البطيخ المنقى وليس الذي بالقشرة كما مبين في الصور اكيد ستحصلون على مذاق رائع ومميز وانتظرو المزيد انشاء الله ولانكم الافضل ولاننا الافضل واصلو تشجيعنا وشكرا.
