مقدم من ماستر شيف/ رياض محمود المكونات بطاطس مقشره تقطع دوائر او مربعات بصل يابس مقطع ثوم مهروس فلفل اخضر واحمر مقطع طماطم مقشرة و مقطعة معجون طماطم ملح كزبرة جافة وخضرة زنجبيل كمون فلفل اسود مطحون زيت مازولا فروج بعظمه او مشفى مقطع حسب الرغبه طريقة التحضير بعد تنظيف المواد بشكل جيد وتقطيعها تخلط كل المواد معا وتوضع بصينية الفرن وتغطى بالسلوفان وتدخل الفرن على درجة حرارة 250 لمدة نصف ساعة قبل الاستواء تسحب ويرفع عنها السلوفان حتى تأخذ لون ثم تسحب وترش اوريغانو أو زعتر يابس صحتين وهنا
