مقدم من الشيف/ رمضان ابو القاسم
المكونات
دجاج طازج
فحم
مستردة
بصل
ثوم
ملح
فلفل
كمون
بهارات
ببريكا
زيت
طماطم
ليمون
صلصة خام
خل
الطريقة
يتم الآتي يتم تقطيع الدجاج اربع وبعد ذلك يتم غسيل الدجاج جيدا باخل والملح وليمون ليتم خروج أي ظفارة من الدجاج
وبعد ذلك يتم تصفيتة في مصفاء حتي يتم خروج الماء منة
وبعد ذلك يتم تحضير التتبيلة عصير ليمون وعصر البصل مع الطماطم مع الثوم مع المستردة وزيت والبهارات السالفة الذكر ويتم وضعة في الخلاط ويتم تصفية علي الدجاج ويترك
ساعة قبل الشوي علي الفحم وبعد ذلك يتم وضعة في شبكة ويتم وضعة علي الفحم حتي يتم النضج بصحة والعافية للجميع المتابعين
