مقدم من الشيف/ محمد احمد جعفر
المكونات
كسكسي
بروكلي
زيتون أسود شرائح
زيتون أسود بدون بذور
جزر مبشور
سماق
ملح
زيت زيتون
حب الرمان
بصل أبيض مقطع جوليان
تتبيلة ايطالية
فلفل أصفر حلو مقطع مكعبات صغيرة
((طريقة تحضير سلطة الكسكس مع البروكلي))
انقع الكسكس فى وعاء بة ماء لمدة عشرين دقيقة
يقطع البروكلي بشكل صغير
ثم يوضع الماء فى قدر على النار حتى يغلي
ثم نضع قطع البروكلي فى الماء المغلي ويترد لمدة عشر دقائق حتى ينضج
ثم فى وعاء كبير نضع فيها جميع المكونات مع بعض واخليطهم خلط جيداً
ثم نبدء بتقديم بولة السلطة وتزين بالخيار
