مقدم من الشيف/ ضي احمد النعناع المقادير ملح ./فلفل./ كمون. /بابريكا./ كاري/. قرفه./ كزبره ناشفه./ عصير ليمون./ زبادي./ كاتشب./ مايونيز./ ثوم مفروم /فرخه حوالي 1 ونص مغسوله ومفتوحه من الظهر الطريقه نبدء بخلط كل المقادير السابقه جيدا وتوزع علي الفرخه وتترك حوالي ليله كامله قبل الشوي ثم تشوي أما علي الجربا أو شبكه الشوي وتقدم مع ارز بسمتي بالخضار ولصوص المتبقي من الشوي
