بكل تكاتها ٢كيلو لحمة/ ٤بصلات م فلفل اسود+ ملح حسب الطلب +٤فصوص حبهان +٢فص مستكة +ورق غار+ كيلو أرز +كيلو طماطم و٢معلقة صلصة +١/٢كوب خل +٢معلقة ثوم مفروم +٣ملاعق سمنة بلدى +عيش محمص
الطريقه
نضع وعاء على النار ويضع معلقة سمنة تسخن ويضع المستكة والحبهان ويقلب ويضع اللحمة القطع وتقلب وتشوح جيداً وتضاف الماء المغلى تغطيه اللحمة ويضاف البصل ورق لورا جزر مقطع وتضاف الفلفل الاسود والملح عند النضج وتترك على نار هادئة حتى تنضج يعمل الارز يضع وعاء على النار ويضع فيها معلقة سمنة تسخن ويضع الارز المغسول المصفى ويشوح شوية ويضع الماء الساخن كو الأرز عليه كوب ماء ويضع الملح المظبوط ويقلب ويترك حتى يغلي ويتشرب الماء ويهدى النار عليه حتى ينضج نحضر الصلصة بالثوم والخل يضع معلقة سمنة أو زيت ويشوح الثوم حتى يصفر ويضع الصلصة ويضع عصير الطماطم والفلفل الاسود والملح ويضع الخل ويقلب ويترك حتى ينضج ويقدم مع الفتة حسب الطلب يحمص العيش فى الفرن ويكسر العيش ويضع فى طبق التقديم ويضع عليه الارز ويضع الصلصة بالخل والثوم واللحمة المسلوقة أو المحمرة حسب الطلب وبالهنا والشفا اتفضلوا امعايا هتعجبكم جربوها
