طريقه عمل الممبار

مقدم من الشيف/ حنان ركابي

المقادير

طماطم

كزبره خضراء

ربطة شبت

شطة حمراء

بصل

ثوم

ارز

فلفل

ملح

بابريكا

رشة نعناع

طريقة التحضير

يقطع البصل ويشوح في ربع كوب زيت نضع الثوم المهروس وعليه صلصة الطماطم والخضره كزبره وشبت نضعه في الارز ويضاف الي الصلصة ثم جميع البهارات ثم يحشي الممبار ونكون حطين وعاء به ماء علي نار وبعد الحشو يوضع في وعاء علي النار ورشة ملح في  وعاء المياه و يترك مكشوف حتي النضج ثم يحمر ويقدم بالف هنا وشفا