ثانيا يفرم البصل والثوم مع بعض فرم خشن ونقلبة مع بعض فى وعاء مع الزيت
ثالثا تضاف اللحمة المفرومة وتقلب ثم الطماطم المضروبة فى الخلاط والفلفل أﻻسود والبقدونس والكزبرة الخضره ويترك للتسبيك
رابعا لعمل البشاميل فى وعاء على النار ويوضع الزيت والزبدة والدقيق و نضربة كويس بالمضرب السلك ثم يضاف الحليب ويضاف الماء الدافى بالتدريج مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافه يضاف على المكرونه وتحرك توضع نصف كمية المكرونه فى صنيه ثم اللحمة المعصجة ثم باقى المكرونه و نضيف عليها باقى صلصة الباشميل ورشة البقسمات على وش الصينية ثم ندخل الصنيه الفرن مع المتابع ونتركها داخل الفرن حتى تاخد اللون الزهبى وتقدم ساخنه .
