مقدم من الشيف/ سما محمود
المكونات
بصل
طماطم
ملح وفلفل اسود وحبهان
4 فصوص ثوم مفروم
ليمون
كمون وخلنجان عقرب
فلفل اللوان
الطريقة
طبعا نحضر دبوس ونخرم البط كويس جدا من كل ناحيه ونضع جواها بصل وطماطم قطع كبيرة ملح فلفل وحبهان
نغلي المياه ونسلق البط عادي خالص ننشل الريم ونضع 4فصوص ثوم مدقوقه كويس ونقطه كمون وواحده خلنجان عقرب
ﻻزم نظبط الملح ونتاكد من الاول ان الشوربة ملحها مظبوط عشان ماتاخدش التتبيله بتاعت البط
بعد ماتتسلق نصفيها كويس ونشرح صدرها وافخادها
نحمر بصله كبيره لغاية ماتبقي دهبي غامق سنه ونضع عليها معلقتين شوربة من البط وعليهم معلقه كبيرة بهارات الفراخ الصفرا ونبشر بشرة لمونة ونعصرها عالخلطه
وندخل الخلطه دي جوة الفتحات اللي عملنها ونقطع طماطم وفلفل الوان ونزين به والمتاح عندك
