في طنجرة ضغط او طنجرة عادية ثقيلة نضع كل المقادير ماعادا زيت الزيتون والشعرية وكمية الماء بالكامل المذكورة بل نضع كمية من الماء 2كؤوس شاي ونشحر الكل جيدا لمدة 10د ثم نضيف زيت الزيتون وكمية الماء الباقية مخلط الكل جيدا وبعد غليانها تترك لتطهى جيدا لمدة 40د مقفولة في طنجرة الظغط او مغطاة في الطنجرة العادية على نار مرتفعة متوسطة مع مراقبتها وبعد طهي الكل نقوم بتصفية الخضر والدجاج ونترك الباقي على النار نقوم بطحن الخضروات بعد تقطيعهم مع كمية من المرق او الماء ونفرغها في نفس الطنجرة على الحموص والعدس نضصيف الماء اذاتطلب ذالك قبل وبعد الغليان حسب الكثافة المرغوب فيها من قبلكم ثم نضيف الشعرية بعد غليانها وتترك لتطهى 5د ثم نضيف صدر الدجاج المفتت قطع رقيقة متوسطة مثل البسطيلة ونحرك الكل جيدا لمدة 5د او 8د الى ان تطهى الشعرية ونتاكد من الكثافة لشوربة ثم تقدم في زليفات التقديم وترش كتزيين بالفرماج المحكوك والبقدونس المفروم بالصحة والعافية للجميع ولاننا الافضل واصلو تشجيعنا وشكرا.
