طريقه عمل الفطير المشلتت

مقدم من الشيف/ فاطمه صالح

المقادير..

العجين..

كيلو دقيق

معلقه صغيره ملح

٣معلقه كبيره سكر

ماء للعجن

لفرد الفطير..

سمنه فلاحى

قشطه بلدى

للوجه…

بيض

سمنه فلاحى

كيس فانيليا

الطريقه..

نضع الدقيق عليه الملح والسكر والميه ونعجن لحد ما تكون عجينه طريه وناعمه.

نكور العجين كور صغيره فى حجم الليمون الكبير.ونتركه نصف ساعه يرتاح.

نفرد اول كوره على السمنه ونلمها

نفرد الكوره التانيه ونضع الكوره الأولى فى النصف ونلم.

نستمر كده ٣ كور وفى ال ٤ نضع القشطه قبل اللم .

كل فطيره هتكون ٥ كور .

ونتركها يرتاح ساعه

نفرد الفطير ه فى الصاج ونضع على الوجه بيض وسمنه وفانيليا ..

تخبز فى فرن ساخن مسبقا وعلى درجه عاليه..

بالهنا والشفا