طريقه عمل المطبوخه المغربيه

مقدم من الشيف/ محاريق خليل جنيرال

بندوره طازجه حمراء

فلفل حار

فلفل ملون حلو

ثوم

ملح

سكر

زيت +شطه حاره

نقطع البندوره الى مكعبات

ثم نضعها في الطنجره او الماكينه الكهربائيه ونبدأ بطبخها وكل فتره واخرى نحركها جيدا حت لا تحترق

ثم نضيف الفلفل الحار والحلو ملون والثوم يفضل ان يكون مقطع ونستمرفي الطبخ حتى تتبخر المياه طبعا مع التحريك ثم نضيف الملح والسكر والزيت المخلوط بالشطه

ونخفف الحراره الى النصف ونتركها تطبخ مدة 6 ساعات مع التحريك