مقدم من الشيف/ ايمان محمود
المقادير 
صدور دجاج فيليه
رقائق السمبوسه
2 حبه بصل كبير
1 حبه عصير ليمون
3 ملعقه كبيرة دبس الرمان
زيت زيتون
بهارات المسخن ملعقه صغيرة لكلا من
( ملح – فلفل أسود – كمون – بابريكا )
3 ملعقه كبيرة سماق
بهارات سلق الدجاج
( هيل – ورق غار – فلفل حار )
للزينه
بقدونس مفروم – طماطم كيذر )
طريقة التحضير
أسلق صدور الدجاج ونضع معه هيل وورق غار وفلفل حار وملح ونتركها لين تطهي نصف أستواء ثم نخرجها من المرقه ونصفيها ونفتتها
ثم نقطع البصل شرائح ونكشنه بزيت زيتون لدرجة البني المكرمل
ثم نضيف عليه الدجاج ونحركه ثم بهارات المسخن
ثم نضع ثلاث ملاعق كبيرة سماق ثم ثلاث ملاعق كبيرة دبس الرمان ثم عصرة ليمونه ونسكر النار
ثم نستخدم رقائق السمبوسه ونقصها بالنصف ونحشها بالخليط ونلفها
ثم نرصها بالصينيه مدهونه زيت وأضيف لها شوي مرق الدجاج وأمسح الوجه بزيت الزيتون ورشه سماق وندخلها الفرن من أسفل ثم من أعلي لتتحمر وإذا خرجت من الفرن نزينها بالبقدونس المفروم وطماطم الكيدر حسب ذؤؤقك بالتزين ونغطي عليها حتي لاتنشف
الصوصات
الصوص الأبيض 
( علبه زبادي – ملعقه كبيرة طحينه – فلفل أسود – رشه ملح – وعصره ليمون – وشوي سومطره )
الصوص الأخضر 
( علبة زبادي – بقدونس – فلفل حار – عصير نصف ليمونه – فص ثوم بالخلاط )
الصوص الأحمر ••• 
( شطه – سومطره )
وصحه وعافيه علي قلوبكم 
