مقدم من الشيف/ اميره زهران
المقادير
دجاجة حجم متوسط
للتبيلة هنحتاج 
ملح ،فلفل ،٧ بهارات ، بصل بودر ،ثوم بودر ،قرفة ،حبهان بودر ،معلقة من المستردة ، معلقة من دبس الرمان
للحشو 
كوب ونصف ارز مصري مغسلول نصف كوب زبيب حسب الرغبة
زبدة وزيت قرفة ،٢ مكعب مرق ،حبهان
كارى ،ملح ،فلفل ،قرنفل ،ورق لورا
الطريق
تتبل الفراخ وتترك فى التتبيلة ساعتين
يشوح الارز فى الزبدة والزيت جيدا ونضع الزبيب ونضع الملح والفلفل والقرفة والحبهان البودر ومكعبات المرقة والكارى وحبات القرنفل و ورق اللورا ونضع
كوب ونصف من الماء يترك يغلي على النار ثم نهدى النار حتى ينضج الارز
بعد تسوية الارز نصف تسوية نأخذ منه مقدار لحشو الفراخ
ونترك باقي الارز لتمام النضج
نحشي الفراخ بكمية ارز مناسبة وتوضع الفراخ فى صينية مفروشة بحلقات البصل والفلفل والطماطم وتغطي بورق الفويل وتدخل الفرن على درجة حرارة ١٦٠ ساعة ونصف
ثم توضع تحت الشواية لاخذ لون دهبي جميل
تقدم مع باقي الارز ويزين الطبق بالزبيب والمكسرات
ملحوظة يمكن اضافة بسلة وجزر ايضا للارز حسب الرغبة
والف هنا 
