طريقه عمل كريب الفواكه

مقدم من الشيف/ ايمن اسعد

المقادير….

1.ليتر حليب

2.بيض عدد5

3.زبدة مذوبة 200غ

4.ملح3غ

5.سكر30غ

6.فانيليا بودرة10غ

7.طحين700غ

8.فواكه موسمية مقطعة مكعبات100غ…. جوليان

اناناس.موز.تفاح.فريز.كيوي. منجا

9.شوكلاه نيوتيلا 30غ

10.شوكلاه كرانش سائلة 30غ

التحضير……..

يخفق البيض مع الملح والفانيليا والسكر لمدة دقيقتين ثم يضاف الحليب تدريجيا مع الخفق وبعدها يضاف الطحين تدريجيا مع الخفق المتواصل

ثم يصفى المزيج بواسطة منخل ناعم وتخفق بعدها الزبدة لتصبح الخلطة جاهزة للخبز على الكريل بدرجة حرارة200مئوية

التقديم……

نضع الفواكه المقطعة جوليان بوسط قطعة الكريب مع قليلا من الشوكلاه النيوتيلا والكرانش فوق الفواكه

ثم نطوي قطعة الكريب بطريقة زيك زاك ونثبت الثنيات بواسطة سيخ شيش خشبي

ثم نضع الشوكلاه النيوتيلا والكرانش مناصفة

ويوضع حبة آيس كريم ويرش قليلا من الفستق الحلبي