طريقه عمل دجاج علي القناني

مقدم من الشيف/ محاريق خليل جنيرال

التحضير 35 دقيقه

الطهي 90 دقيقه

وفخارة خضار

دجاجتين منظفات ومبهرات

نملأ زجاجتين حتى العنق ماء ونضعها بداخل الدجاجه ونُغلق الفتحه برقبة الدجاجه ثم نضعها في صينية الفرن وندخلها الفرن على درجة 180 لمدة 90 دقيقه

الفخارة

جزر. بطاطا. كوسا. بصل. ثوم. قرع. حمص حب

بهار. ملح. بهار لحمه. قرنفل. زنجبيل.قرفه

نضع كل الخضار والبهارات في طنجره(فخاره)

ثم نضع معلقة سمن بلدي ونغمرها بالماء ونغلقها بإحكام بورق القصدير ونضعها في الفرن لمدة 90 دقيقه