طريقه عمل الفراخ المشويه

مقدم من الشيف/ زوزه فارس

مدة التحضير 15دقيقه

مدة الطهي 30دقيقه

المقادير

2كيلو دبابيس

طماطم مبشوره

بصله مبشوره

نصف كوب ماء – زيت

خل – عصير ليمون

صلصه

توم مفروم

نصف قرن فلفل حامي

نصف قرن فلفل بارد

ملح – فلفل

كمون – كزبره

بابريكا – جوزه الطيب

الطريقه

اخلطي الطماطم المبشوره مع البصل المبشور والمياه والخل والزيت وعصير الليمون والصلصه

اضربي في الهون الفلفل الحامي والبارد مع التوابل وحطيهم علي الخلطه السايله

اعملي فتحات في الفراخ وتبليها بالتتبيله وتترك ليله كامله في التتبيله وحطيها علي الشبكه فوق الفحم وتقدم مع البطاطس المقليه وسلطه خضرا وسلطه طحينه وبالهنا