مقدم من الشيف/ سما محمود
المقادير
نص كيلو جمبري صغير متقشر
ملوخيه
بصله مبشورة
حبه طماطم مبشورة
ثوم مع كزبره ناشفه وقليل من الفلفل الاسود وملح
الطريقة
اولا البصله علي النار تتشوح نضيف عليها الجمبري
مع التقليب المستمر ونضيف ثوم ني ويقلب جيدا ثم نضيف حبه طماطم مبشوره علي الجمبري ونقلب تغلي مرة وحدة ثم نضيف مقدار الماء وتاخد غلوة وحدة عشان الجمبري لو غلي وقت طويل بيشد ونكون محضرين الملوخيه نضيفها علي الجمبري ثم نضيف الثوم المتحمر عليها بالكزبره والفلفل الاسود والملح ودي طريقه الملوخيه بالجمبري الاسماعيلاوي
وبالف هنا وعافية
