مقدم من الشيف / نونه الأشقر
مده التحضير 30دقيقه
مده الطهي ساعه وربع
المقادير
فرخه بيضه مغسوله
بصله كبيره مفرومه
معلقه صغيره ونصف من
(ملح_وببريكا_زعتر)
نصف معلقه صغيره ممسوحه من الفلفل والكمون
معلقه صغيره بصل بودر
ثمره طماطم مبشوره عليها رشه فلفل ومعلقتين زيت
معلقتين صغيرين من معجون الكاتشب
كيس حراري وصينيه و ماء
الطريقه
نفرم بصله كبيره ونضع عليها التوابل
الملح والفلفل والببريكا والكمون ونقلب البصله في التوابل ونحشي بيها الفرخه وتحت الجلد
ناخذ ثمره الطماطم المبشوره نضع عليها رشه فلفل اسود ومعلقتين زيت والزعتر
وندهن بيها الفرخه من جميع الاتجاهات من بره مع معلقتين صغيرين من الكاتشب ونضعها داخل الكيس الحراري ونقفله ونضعها في الصينيه
ونملأ تلت الصينيه بالماء ونفتح فتحات صغيره في الكيس الحراري من فوق
وندخلها الفرن علي درجه حرار هادئه ساعه وربع
