مطبخ روتانا

طريقه عمل كفته داود باشا

طريقه عمل كفته داود باشا
طريقه عمل كفته داود باشا
مقدم من الشيف/ زوزه فارس
مدة الطهي 20دقيقه
المقادير
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة صغيرة الحجم
3 فصوص ثوم مهروسين
ملح
فلفل أسود
بهارات
جوزة الطيب
ربع كوب من الدقيق
زيت للقلى
عصير طماطم
بصل مفروم
سمنة
ثانيًا طريقة تحضير كفتة داوود باشا
1-قومى بفرم البصلة والثوم وضعيهم على اللحمة المفرومة.
2-ضيفى الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب ويمكنك إضافة الثوم والبصل البودرة حسب رغبتك، وامزجيهم باللحمة جيدًا.
3-قومى بتقسيم اللحمة إلى كور صغيرة، وضعيها فى صينية فى الثلاجة واتركيها لمدة ساعة.
4-قومى برش الدقيق على كرات اللحم، وفى نفس الوقت قومى بتسخين الزيت على درجة حرارة عالية.
5-قومى بقلى كرات اللحم فى الزيت، حتى يتغير لونها بشكل بسيط.
6-صفى كرات الكفتة جيدًا حتى تكون خالية من الزيت.
7-لتحضير الصلصة، قومى بإحضار وعاء وضعى فيه ملعقة من السمنة وضعى عليها البصل المفروم وفص ثوم مهروس وانتظرى حتى ياخذا اللون الذهبى الفاتح، ثم قومى بوضع عصير الطماطم.
8-انتظرى حتى تقترب الصلصة من النضج، وضيفى لها كرات الكفتة مع الملح والفلفل الأسود.
9-يمكنك إضافة مكعبات البطاطس لتعطيكى طعم مختلف ومذاق مميز، وفى هذه الحالة يجب وضعها قبل كرات الكفتة بـ 10 دقائق، ثم تضعين كرات الكفتة وتنتظرين حتى تنضج جيدًا فى الصلصة.
 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
Don`t copy text!