مقدم من الشيف/ ميرفت رجب
مدة التحضير/ 10 دقائق
مدة الطهي/ 20 دقيقة
المقادير
نصف كيلو صدور فراخ متقطعة شاورما
بصلة مقطعة جوانح
طماطم متقطعة شرائح
فلفل الوان وأخضر متقطعة شرائح
ملح
فلفل اسود
كمون
بابريكا
بهارات فراخ
ملعقة كاتشب
زيت نباتي
ملعقة بقدونس مفروم
ربع كوب خل
الطريقة
نغسل الفراخ جيدا ونضعها في ملح وماء وخل وليمون ثم نغسلها مرة أخري
نحضر بولة ونضع الفراخ ونضع عليها الملح والفلفل الاسود وكمون وبابريكا والخل ونقلبهم جيدا ونضعها في التلاجة ساعتين
ثم نحضر مقلاة ونضع زيت ونضع الفراخ ونشوحها ونقلب ثم نضع الفلفل الالوان والاخضر والطماطم ونضع عليهم بالبصل ونقلب
ثم نضع عليهم البقدونس والكاتشب ونقلب ونطفي عليها وبالف هنااا
ويقدم معاها أرز أبيض
