مطبخ روتانا

طريقه عمل عصير اللبن بنكهه الرومان

طريقه عمل عصير اللبن بنكهه الرومان
طريقه عمل عصير اللبن بنكهه الرومان

مقدم من الشيف/ السرغنيه مزور

مدة التحضير:10د

مدة الطحن:5د

مقادير الوصفة:

نصف لتر من اللبن البلدي الخاثر والطري او لبن العلبة البارد(اللبن هو الحليب الرائب والممخوض المستخرج منه الزبدة )

2كؤوس شاي من سيرو الرمان الذي يباع جاهز البارد اوكاس شاي من السيروا المحضر في البيت الطبيعي

مقادير سيرو الرمان المنزلي الطبيعي

500غ من حبيبات الرمان الاحمر الداكن

8ملاعق كبيرة من السكر حبيبات

و600غ من الماء العادي مايعادل 4كؤوس عنبة شاي

طريقة تحضير سيرو الرمان الطبيعي

(في كسرول نضع حبيبات الرمان والسكر ويخلط الكل جيدا حتى نحصل على سائل ثم نضيف كمية الماء ونخلط ونضعه فوق نار مرتفعة مع التحريك وبعد غليانه 3د نخفظ من النار الى المتوسط بحيث يفضل في درجة الغليان ويترك ليطهى 40د فقط او اقل مع مواصلة التحريك المسثمر المهم تقل كمية الماء ونحصل على سيرو بعد حصولنا عليه ناخذ مصفاة ونصفيه ونحن نضغط على الحبيبات جيدا ثم نفرغ السيرو المحصل عليه بعد برودته تماما في قارورة ونقفلها جيدا نحتفظ به في الثلاجة احين استعماله)

كاس شاي من الماء البارد

كاس ياغورت (زبادي) الفريز من وزن 110غ بارد

كاس شاي من الحليب الجاف بذرة مايعادل ساشي منه

طريقة التحضير:

في الخلاط الكهربائي نضع الماء والياغورت والحليب الجاف والسيرو وكمية قليلة من اللبن للعلم اننا يجب علينا عدم اضافة السكر لان السيرو حلو ونخلط الكل بالخلاط الكهربائي لدقيقتين ثم نضيف باقي اللبن ونخلط الكل جيدا لمدة دقيقتين وبهذا نحصل على عصير خاثر طبيعي يفرغ في كؤوس التقديم ويقدم مباشرة لانه يكون باردا واذاكان العكس يوضع في الثلاجة في قارورة وعنذ تقديمه يمخض (يخلط بين اليدين)ثم نفرغه في كؤوس التقديم ويقدم بالصحة والعافية ولانكم الافضل واصلو تشجيعنا وشكرا.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
Don`t copy text!