إغسل السمك بملح و عصير ليمون و اشطفه كويس جدا تحت الماء الجاري ثم اصفيه بالمصفي من الماء و اعمل تشريحات بالسكينة علي جوانب السمك
ثم اتبله توم مفروم ملح بابريكا شطه كمون كزبرة ناعمه و خل و عصير ليمون
صينيه مدهونه زيت ارص حلقات البصل و الجزر الطماطم و ليمون و الفلفل ثم السمك ثم ارص باقي حلقات البصل و الطماطم و ليمون و الفلفل ثم اضع الماء الساخن و جزء من تتبيله السمك و الزيت و اقلبهم و اضع علي السمك
ثم تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حراره الفرن 200 لمده 30 دقيقه علي ارضيه الفرن
