نقوم بسلق الدجاجة أو الهياكل ونأخذ المرق، ونضع السمن مع الدقيق على النار ليصبح مثل البشاميل، ونضع جميع البهارات بكميات بسيطة على الدقيق والتقليب جيدا، ثم نضيف المرق عليه ونقلبه حتى يخلظ القوام ونقوم بوضعها داخل مكعبات الثلج حتى يبرد ثم نضعه بالثلاجة حتى يجمد ونخرج المكعبات ونضعها فى برطمان زجاجى نظيف وجاف.
