نحضر بولة كبيرة ونضيف فيها الدقيق ومعاه السكر والملح والخميرة بعدها نضيف البيضة في درجة حرارة الغرفة ومعاها الحليب الدافي.
الخطوة الثانية:
نعجن كل المكونات مع بعضها لمدة ٥ دقائق لحد ما تبقى متماسكة ومش بتلزق، نضيف السمنة ونعجن الي ان تختلط كويس مع العجينة وتبقى قوامها ناعم.
الخطوة الثالثة:
تترك العجينة تخمر في بولة لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة يتم تركها شوية وبعديها نقطعها ٥ قطع متساوية ونشكلها على شكل كورة وبعدها نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
الخطوة الرابعة:
نفرد العجينة على شكل اسطوانة نقطعها بسكينة شرائح رفيعة من الطرف ونضع حشو الشيكولاتة او اي حشوة تفضليها على الطرف التاني زي القطايف وبعدها نلف الاسطوانة.
الخطوة الخامسة:
نحضر صينية ونضع فيها ورقة زبدة ونرص العجينة عليها، ندهن العجينة بحليب وصفار بيض من على الوجه وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ١٧ – ٢٠ دقيقة الي ان تنضج من النص ومن الأطراف ويترك يبرد ويدهن بعسل أبيض ويقدم بالهنا
