مقدم من الشيف/ محمد احمد جعفر
(المكونات)))
حمص مسلوق
طحينة بيضاء
مكعبات ثلج
عصير ليمون
ملح
ثوم مفروم ناعم
زيت زيتون
(((طريقة التحضير)))
انقعى الحمص فى الماء لمدة 10ساعات
ثم اسلقي الحمص فى قدر على النار مع رشة ملح لمدة 2ساعة)))
ويضاف الحمص بعدها فى الخلاط مع الطحينة وعصير الليمون الحامض والملح والثوم المفروم حسب الرغبة ومكعبات الثلج ))
ويضاف الحمص فى طبق التقديم مع زيت الزيتون )))
(((ألف ألف مليون هنا))
