حله علي النار اضع البصل و عليه رشه ملح ثم اضع السمنه و اقلب حتي ياخد لون دهبي انزل باللحمة المفرومه مع رشه سكر و اقلب حتى يتغير لونها ثم اضع الملح و التوابل و اقلب ثم أرفع من علي النار و اضع الجبن و الزيتون عليها
ملحوظه انتبهي لنسبه الملح لأن في جبن و زيتون
أحضر صينيه مقاس 30 مدهونه سمنه ارص ورق الجلاش بين كل ورقه سمنه سايحه حتي يورق معايا حتي أصل لنص الكميه و اضع الحشو ثم اكمل باقي الجلاش و أكرر العمليه السابقه و اقطع الجلاش
ثم أحضر خليط الابراي للتسقيه الجلاش في وعاء اضع الحليب و البيض و اقلب و الملح و فلفل و بابريكا و انزل علي الجلاش
وتكه مهمه جدا لنجاح بيتزا الجلاش و تكون طريه و هشه أتركها بعد ما اسقيها متغطيه لمده 10 دقائق ثم اضع علي الوجه الجبن المبشوره و الزيتون المخلي
ثم تدخل الفرن مسخن مسبقا درجه حراره الفرن 180 درجه لمده 25 دقيقه
