1لتر من حليب العلبة البارد جيدا لتقديم العصير مباشرة.
1حبة لفوكا(الافوكادو) المحتفضين بها في المجمد الموضوعة في الماء لمدة 10داو اكثر مسبقا او اقل او الطرية(الطازجة)
3ملاعق كبيرة ممتلئةمن السكر سنيدة(السكر حبيبات)
طريقة التحضير:
تقسم حبة لفوكا ونزيل عظمها ونحتفظ به ونزيل لبها الداخلي بواسطة ملعقة وتوضع في الخلاط الكهربائي ثم نضيف ربع لتر او كمية بالعين المجردة بنفس الكمية التي ذكرت ونطحن الكل جيدا لدقيقتين لنحصل على عصير بذون قطع واملس (ناعم )ثم نضيف السكر وباقي الحليب ونطحن الكل جيدا لدقيقتين الى ان نحصل على خليط منسجم برغوة كما مبين في الصورة ثم يفرغ في كؤوس التقديم ويقدم مباشرة اما اذا اردنا الاحتفاظ به لمدة ساعةاو ليوم نضعه في قارورة ونضع بداخلها قطع من نواة لفوكا التي تمنعها من التاكسد في هاته الفترة قبل شرب العصيرونحتفظ به في الثلاجة الجهة السفلى.
