طريقه عمل اقراص الكفته بالخضار المشكل

مقدم من الشيف/ محاريق خليل جينرال

كيلو لحمه مفرومه

راس كبير بصل مفروم ناعم

ضمة بقدونس ناعمه

شرائح بطاطا

شرائح بندوره

شرائح بضل

حلقات فلفل ملون. شرائح كوسا

شرائح جزر

1 فلفل حار

نضيف البصل المفروم والبقدونس للحمه مع رشة ملح وبهار اللحمه ورشة قرنفل ورشة قرفه ونعجنها وبعدها نعمل اقراص متوسطه ونرتبها بالصينيه وبين القرص والثاني نضع قطعه من الشرائح حتى تكون ملونه ونأخذ قليل من الزيت ونضع بابريكا. كركم. زنجبيل. وقرنفل. وملح بهار اللحمه وكاس ماء ونخلطها جيدا ونسكبها على الصينيه

ونضع قصدير وندخلها الفرن 180 درجه مدة ساعه