طريقه عمل الاكيف

مقدم من الشيف/ ابراهيم فوزي محمد غزال

المقا دير

اثنين صدر دجاجه

كوب جبن قشقوان

معلقه خردل

معلقه زبده

رشه فلفل ابيض

2فص ثوم ناعم

رشه ملح

2حزمه بقدونس ناعم

زيت قلى

2بيضه

كوب دقبق

بقسمات ناعم

الصلصه

كوب كريم فرش

2معلقه كاتشب

نصف معلقه مسترده

رشه ملح

الطريقه

يقطع صدور الدجاج بشكل طولى

ويدق

نحضر الحشو

نخلط الجبن مع الملح والثوم والزبد والبقدونس والفلفل الابيض

نحشى الصدر ونلفه

نضعها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسمات

ثم نقلى للون الذهبى الغامق

اما بالنسبه للصلصه نضع جميع المقادير فى المقلاه مع التحريك حتى الغليان ونسقبها فوق الدجاج وتقدم