مطبخ روتانا
طريقه عمل تشيز كيك جوز الهند
مقدم من الشيف/ فاطمه محمد
المقادير
مقادير التشيز كيك
6 حبات جبن كيري
1 كاس وربع سكر
ملعقه كبيرة فانيليا
4 حبات بيض
1 كأس جليب جوز الهند
ربع كأس كريمة خفق
لتغليف الوجه
8 حبات جبن كيري
نصف كأس زبدة
3 ملاعق حليب جوز الهند
2 كأس سكر بودرة
1 كأس جوز الهند
15 حبه بسكوت دايجستيف
ربع ملعقه صغيرة ملح
3 ملعقه كبيرة سكر
50 جرام زبدة مذابه
طريقة التحضير
1 – أدهني صينية التشيز كيك بالزبدة وبطنيها بورق الألمنيوم من الجوانب
2 – سخني الفرن علي حرارة 350 درجه
3 – أطحني البسكوت في محضرة الطعام وأضيفي الملح والسكر وأطحني حتي يصبح ناعما
4 – ضعي البسكوت المطحون في وعاء وأضيفي الزبدة وأخلطي
5 – ضعي الخليط في الصينيه المدهونه وأضغطيهم جيدا لعمل قاعدة التشيز كيك ثم أدخلي الصينيه الفرن لمدة 10 دقائق
6 – أخرجي الصينيه وأتركيها لمدة 10 دقائق ثم أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق علي حرارة 325 وأخرجي الصينيه وأتركيها لتبرد
7 – لتحضير التشيك كيك
أخفقي الجبن الكيري والسكر والملح لمدة 3 دقائق حتي يصبح ناعما هشا
8 – أضيفي الفانيلا والبيض مع الخفق المستمر ثم أضيفي الكريمه وحليب جوز الهند وأخفقي حتي تتجانس المكونات
9 – صبي المزيج فوق قاعدة البسكوت وأدخلي الصينيه الفرن لمدة 30 دقيقه وأطفي الفرن وأخرجيها وأتركيها لتبرد مدة ساعه
10 – للتغليف
وزعي الخليط فوق التشيز كيك وأتركيها لتبرد مدة ساعتين قبل التقديم ثم قطعيها وقدميها