طريقه عمل فته العدس الخطيره

مقدم من الشيف /هدي

مده التحضير 15 دقيقه

مده الطهي ساعه

المقادير

1/2 كيلو عدس أصفر

بصله كبيره أرباع

جزره أرباع

1 طماطم أرباع

5 فصوص توم انصاص

مكعب مرقه

ورق لورا كمون ناعم

بابريكا

1/2 معلقه صغيره كركم

رشه سكر

كزبرة ناشفه ملح

شطه حسب الرغبه

1/4 معلقه صغيره كمون حصي

معلقه كبيره سمنه بلدي

1/2 كوب شعريه محمره

التشه

معلقه كبيره توم مفروم

معلقه كبيره سمنه بلدي

معلقه كبيره فلفل حامي مفروم

معلقه صغيره كزبرة ناشفه

للتقديم

عيش محمص

شرائح ليمون

الطريقه

إغسل العدس جيدا عده مرات تحت الماء الجاري ثم انقعه في ماء ساعه ثم تصفيه

في حله على النار اضع سمنه و البصل يتشوح بسيط ثم التوم ثم الجزر ثم الطماطم

و اقلب ثم العدس ثم اضع الماء المغلي يغطي العدس ثم رشه كمون حصي و رشه سكر ورق لورا يغلي غلوتين و اضع مكعب المرقه و أهدي النار و اقلب من آن لآخر

و اتركه حتي تمام النضج

ثم أتركه يهدي و تضربه في الخلاط

ثم اصبه مره أخري في حله على النار يغلي غلوه و اضع باقي التوابل و الملح و اضع الشعريه غلوه واطفي

التشه طاسه على النار اضع سمنه ثم التوم اقلب ثم الفلفل ثم كزبرة ناشفه و اضع على العدس

و يقدم في أطباق عليه العيش المحمص و شرايح الليمون و بالف هنا و شفا