طريقه عمل اسكالوب رومي

مقدم من الشيف المتألق دائما/ ابراهيم فوزي محمد غزال

الكمية 6 افراد

مده الطهى ربع ساعه

التحضيرت ربع ساعه

المقادير

كيلو صدور رومى مقطهه عريضيا

نصف معلقة زيت زيتون

ربع كوب ماء

نصف معلقة زبدة

اثنين فص ثوم مدقوق ناعم

نصف معلقة ميرمية مجففة ومطحونة

الطريقة

غطى الرومى بالدقيق ورشيه بالملح والفلفل

سخنى زيت الزيتون فى مقلاة لاتلصق

على نار وسط واضيفى نصف كميه الرومى واطبخيها على الجانبين لمدة دقيقتين او حتى لايبقى لونها زهريا بالمنتصف

اخرجيها من المقلاة واحفظيها دافئة وكررى العملية مع الكمية المتبقية

اضيفى الماء والزيده والميرمية والثوم الى المقلاة واتركيها حتى تغلى واطبخيها دقيقتين واعيدى الرومى للمقلاة

خفى النار الى المنخفضة واطبخيها مع التحريك وتقلب الرومى لمدة دقيقتين

القيمة الغذائيه للفرد الواحد

حديد 3

كالسيوم 40

فيتامين ج1

فيتامين ا81

كوليسترول27

نشويات1

بروتين45

سعرات حراريه363