طريق عمل فليه سلمون محشي جمبري ومشروم

مقدم من الشيف/ محمد احمد شحاتة

المقادير

سلمون فليه .جمبري.مشروم .جبنه مودزريلا .توم .بصل.فلفل الأوان.كسبره خضره.زيت.زبده.ملح. فلفل اسود. كمون.

الطريقه

معلقتين زيت في مقلايه ونضع الثوم ثم البصل ثم الفلفل الالوان والجمبري ويتشوحو مع بعض ونسقط بالمشروم والتوابل واخر حاجه و ننزل بالكزبره الخضره

ونقطع الفليه الي شرائح رقيقه ونرش عليه ملح وفلفل وكمون وتفرد قطع الفليه وننزل عليها بالحشو ونضع عليها الجبنه المودزريلا ونلف الفليه ونثبته بخله

طريقة التسويه ندهنه بالزبده وننزل بيه علي الجريل مع التقليب حتي التسويه

الاسهل نرصه في صينيه ويدخل الفرن 15 دقيقه علي نار هاديه

وبالهنا والشفا