بنضع حلة وسط على النار ونضع فيها زيت وبعد كدة ننزل بالبصل واللحمة المفرومةونقلبها لمدة ثلاث دقائق وبعد ذلك ننزل بالجزر والكوسة ونضيف عليهم الملح والفلفل والبقدونس المفروم مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق و بعد ذلك نرفعهم من على النار لتجهيز اللحمة لحشوها بالمكونات سابقة التجهيز اولا نبداء تقطيع اللحمة بسكين حاد جدا الى شرائح ثم نبطها جيدا ونرش على كل قطعة قليلا من الملح والفلفل ونبداء الحشو بوضع معلقة كبيرة من المكونات التى تم طهيها سابقا على كل قطعة لحم ونلفها مثل الكرنب ثم نرش عليها دقيق ونرصها فى صاج صغير ونتركها فى ثلاجة التبريد لمدة ساعة وبعد ذلك وبعد ما نخرجها من الثلاجة نرش عليها قليلا من الدقيق وقليلا من الزيت ثم بعد ذلك ندخلها الفرن لمدة نص ساعة على درجة حرارة ١٨٠°
وبعد ماتاخد لون بنى فى الفرن نطلعها ونبداء بتجهيز الصوص الخاص بها اولا نضع اناء بة زيت على نار متوسطة ثم نضيف الثوم ونص معلقة دقيق ونقلبهم بالمضرب لمدة دقيقتين وبعد ذلك نضيف صلصة الطماطم مع مرقة اللحمة مع التقليب وبعد ثلاث دقائق من التقليب نضيف الكريمة اللبانى طاهى والبقدونس ونضربهم بالمضرب السلك ونضيف بعد ذلك اصابع لحم البوبيت فى الصوص ونتركة على النار لمدة ربع ساعة على نار هادئة جدا وممكن نضيف بعض الخضار مثل البسلة او بطاطس مقطعة كاريهات ودة على حسب الرغبة . وتقدم مع الارز الابيض او البطاطس البيورية .
