وصفة طبق بكبوكة جزائرية لصبرينة ميهوبي
وصفة طبق بكبوكة جزائرية لصبرينة ميهوبي

وصفة طبق بكبوكة جزائرية لصبرينة ميهوبي

وصفة البكبوكة

المقادير

كرشة و امعاء الخروف منظفة جيدا و مقطعة قطع صغيرة مغلية و ناضجة نصف نضج فقط

حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة


7 فصوص ثوم مفروم


2حبات طماطم مفرومة


2ملاعق أكل زيت


1ملعقة أكل طماطم مصبرة


ربع ملعقة هريسة


2ورق رند


كزبرة خضراء مقطعة


كأس حمص ناضج


2 حبات بطاطا


فلفل حار


ملح


كصبر


فلفل أسود


كمية قليلة من الكمون


راس الحانوت


فلفل عكري حار و حلو

 

وصفة طبق بكبوكة جزائرية لصبرينة ميهوبي
وصفة طبق بكبوكة جزائرية لصبرينة ميهوبي

 

طريقة التحضير

في قدر الضغط نضع الزيت و الكرش و الامعاء يتقلاو، نضيف البصل و الثوم و الرند ونخليهم يتقلاو مليح

نضيف الطماطم المرحية و التوابل والطماطم المصبرة و الهريسة

بعد ما يكونوا تقلاو مليح نضيف حبات البطاطا المقطعة و نغطي القدر بالماء الساخن

اغلقي القدر على نار متوسطة بعد ما تكون نضجت الكرشة ب 5 دقائق او 6 نضيف الحمص و الفلفل الحار

بعد ما تكون عقدت وأصبح المرق كثيف القوام نطفئ النار و نزين بالكزبرة وشهية طيبة

 

وصفة طبق بكبوكة جزائرية لصبرينة ميهوبي
وصفة طبق بكبوكة جزائرية لصبرينة ميهوبي

 

عن admin