معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى
معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى

معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى

الشيف فايز محمد جمعة موسى

 

المكونات

١ كيلو غرام من الطحين

٢ اربع ملاعق صغيره من السكر

٣ ربع ملعقه كبيره من الملح


٤ ربع ملعقه صغيره من الخميره الفوريه


٥ ثلاثه ارباع الكوب من الزيت النباتي


٦ ماء للعجن

 

معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى
معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى


مكونات الحشوه


١ كيلو جرام من السبانخ الطازجه


٢ بطل مقطع


٣ ملح حسب الذوق


٤ فلفل اسود


٥ عصير نصف ليمونه


٦ نصف ملعقه صغيره سماق

معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى
معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى


طريقه التحضير


نخلط كل من السكر والطحين والملح زيت النباتي والخميره


نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينه متماسكه


نغطي العجينه بقطعه من القماش ونتركها ساعه حتى ترتاح

معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى
معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى


تحضير الحشوه


نقص السبانخ ونفرمه جيدا وننثر عليه القليل من الملح


نركب السبانخ في مصفاه حتى نتخلص من الماء الزائد ونعصره جيدا حتى لا يبقى فيه ماء


ثم نضيف عصير الليمون والسماق والفلفل الاسود ونخلطهم جيدا مع السبانخ ونضيف البصل المقطع


نقطع العجينه على شكل كرات متوسطه الحجم ثم نمدها على سطح أملس عليه بعض الطحين


نضع مقدار من الحشوه في وسط كل قطعه من العجين ثم نغلق اطراف العجينه حتى نحصل على مثلث


نكرر العمليه حتى ننتهي من كامل العجين


نضع اقراص السبانخ في صينيه الفرن و ندخلها الى الفرن المسخن على درجه حراره متوسطه لمده ثلث ساعه حتى تنضج ويتحمر وجهها

معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى
معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى

 

 

 

معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى
معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى

 

معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى
معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى

 

معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى
معجنات السبانخ مقدمة من .. الشيف فايز محمد جمعة موسى


صحتين وهنا

عن admin