طريقة تحضير مفطح مندي مقدمة من .. الشيف رمضان أبو القاسم
طريقة تحضير مفطح مندي مقدمة من .. الشيف رمضان أبو القاسم

طريقة تحضير مفطح مندي مقدمة من .. الشيف رمضان أبو القاسم

الشيف رمضان أبو القاسم

المقادير

خروف حريج

ورق لوري

قرفة

خشبفران


بريكا


ليمون ناشف


حبهان


قرنفل


كثيرة حب


ورق شيبة


بهارات مشكلة


ملح خشن


زبدة

طريقة تحضير مفطح مندي مقدمة من .. الشيف رمضان أبو القاسم
طريقة تحضير مفطح مندي مقدمة من .. الشيف رمضان أبو القاسم


الطرية


يتم وضع قدر كبير بيه ماء ويتم وضع البهارات الفلفل وحبها ، والبهارات


السالفة الذكر في الماء ويترك حتي يغلي


ويتم وضع الخروف علي نصفين ويبدأ نظام التسوية إلي 1/2 تسوية.

ذلك يتم اخراجة من القدر حتي يتم التبريدة


وبعد ذلك يتم عمل تنبية من الملح والزبده وزيت مع الزعفران ورشة ببريكا هندي مع وضع محسنات من بهارات السبعة


ويتم هدنة جيدا ويتم وضعه في الصنية ويتم تغليفة ورق وفويل حتي يتم التسوية وتمآما وبعد ذلك يرفع ورق الفويل


ليأخذ اللون الذهبي بغرفة علي الصنية الخاصة بية


مع الأرز المندي بصحة والعافية للجميع المتابعين

 

طريقة تحضير مفطح مندي مقدمة من .. الشيف رمضان أبو القاسم
طريقة تحضير مفطح مندي مقدمة من .. الشيف رمضان أبو القاسم

عن admin