أخبار عاجلة
طاجن كفتة أرز بالبطاطس
طاجن كفتة أرز بالبطاطس

طاجن كفتة أرز بالبطاطس

مقدمة من سامية حافظ

الكفتة

المقادير

كيلو لحمة مفرومة

كيلو الا ربع ارز

شبت و كزبرة و بقدونس

فلفلة حارة

5 فصوص ثوم

بصلة كبيرة

بهارات

كزبرة جافة

كمون

رشة جوزة الطيب

ملح وفلفل

صوص الطماطم

ثوم مفروم

ثمرتين بطاطس

*لعمل عصير طماطم

ملعقتين كبيرة صلصة

كزبرة جافة

ملح وفلفل

رشة سكر

سمن

** يوضع السمن والثوم المفروم علي النار حتي يصفر الثوم ثم نضيف الصلصة وتشوح ثم عصير الطماطم والبهارات ويترك يغلي

الطريقة

تفرم كل المكونات مع بعضها ناعم جدا وتدخل التلاجة ترتاح ثم تصبع وتقلي في الزيت ثم توضع في صوص الطماطم وتترك تنضج وبعد نصف السوي تضاف البطاطس وتصب في طاجن وتدخل الفرن حتي يكتمل السوي وبالهنا

طاجن كفتة أرز بالبطاطس
طاجن كفتة أرز بالبطاطس

عن Wafaa Daramalli