بودينج ارز بالقرفة

بودينج ارز بالقرفة

مقدم من الشيف /حسن كمال حسين جقيقة ومدة الطهى 20 دقيقة
المقادير
1/2 كوب أرز
1 كوب ماء
1 لتر حليب
1 كوب سكر
كريمة
1 عود قرفة
1 قشر ليمون
1 ملعقة كبيرة زبدة
رشة ملح
1صفار بيض

اولا نغلى الحليب مع القرفة والليمون ونضع جانبا ثم . ضعي الأرز والماء والزبدة والملح على نار خفيفة جدًا حتى ينضج الأرز ويتبخر الماء. ثم يضاف الحليب ببطء مع التحريك باستمرار يتجانس مع الحليب تمامًا. ثم واتركها تبرد قليلا. يُمزج صفار البيض مع السكر ويُضاف إلى الأرز مع التحريك جيدًا.ثم مرة اخرى أعده إلى درجة حرارة منخفضة جدًا ، مع التحريك دائمًا مع الحرص على عدم الغليان. تصب في الاطباق أو وعاء كبير وتزين بالقرفة. والف هنا

 

عن Nourhan Mohamed

محاميه رئيس قسم الأخبار بوكاله روتانا نيوز